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阿胶的选材、加工和炮制-BG西游捕鱼首页

发布时间:2021-01-24    来源:欢迎您84664

本文摘要:阿胶的选择、加工和炮制阿胶,是珍贵的中药材,与人参、鹿茸齐名论述中药三宝。

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阿胶的选择、加工和炮制阿胶,是珍贵的中药材,与人参、鹿茸齐名论述中药三宝。我国有长达2500年的应用史,马王堆汉墓发掘的保书《五十二病方》中已经有阿胶的药用记述。阿胶因出生于山清水秀的山东东阿县而闻名。东阿县的驴身体强壮、肥胖,毛色又黑又亮,皮质特别适合煮橡胶。

东阿县煮胶使用的阿井水不是普通的水,井水中的钙、镁、钠等矿物质含量非常丰富,每担的阿井水比普通的河水和井水重3斤左右。东阿县享有这样优越的自然条件,阿胶的生产世代相传,经久不衰,美被称为“阿胶之乡”的美称。

这里生产的阿胶质量优良,古代作为贡品献给皇帝,因此也被称为“功胶”。阿胶是草药,不仅可以吃草整体,也是中国第一个“药食同源”的中药材。自古以来,阿胶就被视为滋阴补阳的良药,具有很高的药用价值和普遍的保健价值。《神农本草经》将阿胶放入“高雅”,称为本品的“幸服、轻身益气”。

现代研究表明,阿胶可以提高骨髓的肝脏功能,增进血液细胞(红细胞、白血球)和血红蛋白的分解,具有明显的白花、止痛,增强机体免疫系统的功能,诱导肿瘤生长,减少机体的耗氧量,耐热疲劳, 另外,阿胶含有很多胶原蛋白,对皮肤的营养保健有很高的价值,可以防止皱纹,避免皮肤老化,是最适合女性美容的自由选择。阿胶进餐不仅味道好吃,营养价值也非常低,其营养成分不亚于现在流行的高级滋补品海参、鱼翅、燕窝、冬虫夏草等,其性价比更合理,是平民日常保健道家选择的好货。(1)阿胶的选择阿胶是工业产品,消费者一般不能从外观上表现原料的好坏,因此拒绝生产者具有良好的职业道德和社会良知。

竣工检查驴皮的过程中,不要先控制驴皮的性状。驴皮从肩胛骨部到尾部长约120厘米,长约80厘米,呈圆形长方形。

杂色驴皮肩膀上有明显的十字架,同色驴皮的十字架不清楚。鬃毛长8-18厘米,长在头和十字架之间。腿的内侧毛色很深,两前腿的内侧有没有圆形毛的黑色斑点,直径为3~3.5厘米。

腹部两侧缘无灰色毛,皮厚约0.3厘米,膝盖皮、肩皮、臀部皮厚约0.6厘米。全身的毛没有光泽,很硬。

北方的皮每张大约重5公斤,南方的皮每张大约重4公斤。其次是“五不要”的原则,即不要有皮肤病的驴皮。

不要当年的驴子皮不要清楚地识别特征性的皮(有些供应商把骡子皮也放进去,骡子耳朵小,所以把它的头摘除)。不需要有霉斑的皮不需要用化学物质处理的驴皮。要张掖竣工检查,层不尽,原料来源忽略一切,保证产品质量更好。

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(二)阿胶的加工阿胶可以全年加工。其制造工序是将驴的皮浪冷水剪毛,冲洗泡沫,拷问过滤器进行稀释,再次加入黄酒、冰糖等辅助材料进行冷凝,使所有块干燥,投掷胶水等,明确了特:工技术分为以下三个步骤原料处理厂去掉新鲜健康的驴皮,去掉剩肉,放在清水里洗2~3天,一天换1~2次水,刮驴毛,洗垃圾,小块10厘米见方的小块,在人沸水中煮约10分钟,刮皮时捞。

酷刑稀释以1:5的比列重新加入清水,拷问3昼夜,随时添加蒸发的水分,每2~3小时加热一次。液汁粘稠,皮块变硬后,用火蒸20小时左右,趁热加入沸水加热,过滤皮屑,过滤汁液特别是少量明矾原料静置溶解。采集上清液用大火稀释,稀释到原量的一半左右时,转用火,有时刮锅底,防止焦化。

出锅前加入黄酒和冰糖(每100公斤驴皮7.5公斤,冰糖溶解过滤),调味,用小火煮,煮至糊汁呈圆形板状慢慢落下时,麻油1.25公斤(100公斤驴皮的用量) 竹竿箱将稀释后的果汁放入预先涂有香汕的不锈钢盘子中,加热冷凝后放入,小块以10厘米4.5厘米(0.8—1.6 )厘米的长方块晾在网架上,每隔2-3天旋转一次,基本上晾在木箱上,然后放入5-6 在这些工程中,每个大门都有专业的学问,专家不足,广大群众购买的已经是成品阿胶。(三)阿胶的炮制.阿胶丁取阿胶块,在文火上软烤,改变小块的小方块。蛤仔油炸蛤仔再把蛤仔放在锅里冷却到极好的柔软状态,敲人托的蛤仔,翻个大,开成圆形球形,内侧没有瀑布心,变成圆黄色白色后,马上放入,筛蛤仔,冷蒲黄油炸阿胶把蒲黄放在锅里,用火冷却到有点变色,敲人托付的阿胶丁,翻得大一点,展开成圆球形,里面没有瀑布心,呈圆黄色白色的时候,马上放进去,把蒲黄筛一筛,冷却。

阿胶丁精在滋阴白花,原料后减少滋腻性,城镇矫正不当气味。蛤仔油炸蚂蚁擅长肺部干燥,蒲黄油炸蚂蚁止痛安络力强。作为阿胶生产企业,只有严格管理阿胶的各个环节,才能切实保证阿胶的质量。

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因此,在2500多年风雨的历史中,东阿历代的阿胶人一直秉承着“古训戒见利忘义无,堂堂正正的人,希望正品粗制滥造不是踏实的真胶”的胶训,遵循了“古方、古法、古材、古代工艺、”的原则。


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